折り込みパン

去年たまたま発見したあんこの専門店で

先日”バラ餡”を購入しました。

白餡に薔薇の香料、バラ茶、色素を混ぜて作った餡なんですが

そのまま食べると口の中でバラの風味がして

ラスクやスコーンに塗って食べるんですが

今回、パン生地に折り込んで焼いてみました

表面をちょっと焼きすぎてしまったけど

中は、

バラ餡の部分がほんのりピンクで綺麗に焼きあがりました。

餡を使用してるのでちょっと甘めの菓子パンになりますが

他の餡でまた焼いてみたくなりました。

 

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