ベーコンエピ

今日は特に用事もなかったから

フランスパン用の粉（リスドオル）を使って

エピを焼いてみました。

やっぱりフランスパンは難しい…

 

米粉のロールパン

明日から仕事なので、

お弁当に自分で焼いたパンを使って

サンドイッチを持っていきたいなと思い

米粉を使ってもっちりロールパンを焼きました。

いつも思うのですがなんて不器用なんだろう…

でもなんとか形になったからいいかな。

このパンに切り込みを入れて

サラダやハムを挟んでサンドイッチにします。

明日、起きれるか心配だけど(^^ゞ

元日から

新年、明けましておめでとうございます。

今年は、自分でおせちを作らなかったせいか

別に食べたいとも思わなく

元日からパンを焼いてました。

最近、全くパンを焼くゆとりがなく

やっと焼けたかなって感じ。

cuocaのホームベーカリー用の

”贅沢ブリオッシュ食パンミックス”を使って

ブリオッシュ風のパン

今年も美味しいパンにたくさんめぐり逢えたらいいなぁ

ロールパン

3連休の1日ぐらいはパンを焼きたかったので

ロールパンを2種類

ひとつはテーブルパン

少し薄力粉を混ぜているのでサックリします

もう一つは菓子パン

マロンクリームを巻いてます。

マリンクリームが甘いので生地には砂糖を使用してません。

同じ大きさで切り分けたのに発酵したら大きさがまちまち

難しいなぁ・・・

タグ：マロンクリーム ロールパン

ソフトフランスパンとくるみパン

今日で休みも終わり。

明日から仕事って思ったらなぜかパンを焼きたくなって

ソフトフランスパンと、

くるみパンを焼いてしまいました。

なんだか、ストレスを発散するかのように(^^ゞ

こんなに焼いて誰が食べるの？って感じなんだけど。

とりあえず、明日のお弁当にいくつか持っていきます。

2010年の焼き始めは

おせち、お雑煮も少々飽きてきました。

今年の焼き始めは初ベーグルです

っていっても基本のレシピどおりですけどね。

オーブンに入れる直前の画像と

焼きあがりです。

まあまあかな。

もう少し焼き色がついて欲しかったけどね。

今年も時間を見つけてはパンを焼きたいな。

 

タグ：ベーグル 国産小麦

バナナブレッド

最近、毎朝フルーツや果物でジュースを作って飲むのが日課になっていて

果物を結構買っているので在庫はあります。

なので、今日はその中から、バナナを使って

パンを焼いてみました。

焼く温度を180度と190度にしたので

焼き色が違うのですが。。。

バナナを使っているせいか、お腹にきます。

タグ：バナナ

ブリオッシュ風食パン

少し甘めの食パンを焼いてみようということで

ブリオッシュ生地で食パンを焼いてみました。

ブリオッシュは好きなパンの１つ。

牛乳、バター、砂糖、卵をたっぷり使ったパン

なので色も少し黄色っぽくなってます。

とっても贅沢な食パンです。

ボローニャのデニッシュパンのような風味に仕上がって

大満足でした。

タグ：HB ブリオッシュ

くるみパン

くるみが食べたいから今日はくるみパン。

お砂糖は黒砂糖を使い、

モルトパウダーをいれて焼いてみました。

レシピ通りに作ったんだけど

水が多くて、成型するのが大変

次回はもう少し水を減らしてもいいかな。

味は良かったみたいであっという間に食べられてしまいました。

また、食パン

朝食用の食パンが無いから

HBのタイマーをセットして朝、焼きあがるように。

食パンの焼きあがった匂いで目が覚めました。

たまにはこんな目覚ましも良いね。

シンプルな食パンレシピにバターを少し多め

なのでキメがすこし粗いかな。

でもバターの風味が強いから好きです。