プランスパンに挑戦

なかなか上手く成型ができない…

綴じ目が裂けてるしクープもないし…

これもイマイチだ～

外はカリっと中は柔らかく焼きあがったんだけどなぁ

またチャレンジしよう

タグ：フランスパン バタール

食パン

料理教室で習ってきたパン。

食パンだけど普通の食パンとは違いますよ！

3種類の生地を編み上げて焼いてあります。

野菜で色を付けてあります。

中はこんな感じ。でも場所によって模様が違います。

赤はビーツで色をつけ、赤パプリカとニンジン

黄色はカボチャで色をつけチーズとコーンが入ってます

グリーンはブロッコリーで色をつけてグリーンアスパラとサンド豆

面白いパンでした。

ブリオッシュ

大好きな食事パンの1つです。

でもなかなか上手く焼けないんです…

今日は粉を少し変えてみました。

いつもはカメリヤにリスドオルを少し混ぜてるんですが

今日はカメリヤ100％で

今回はかなり良かったかも

でも頭の部分がいつも発酵中に落ちてしまいます

今回も半分がコロンと落ちてしまいました。

成型難しいな。。。簡単に見えるのに。。。

 

タグ：食事パン ブリオッシュ 手作り

ぶどうぱん

とうとう今まで使ってたオーブンが駄目になり

新しいのに買い替えて

今日、我が家にやってきました。

早速、試し焼きをかねて、焼いたパンです。

レーズンをたっぷり使ったパンです。

焼き色もきれい。

最近のオーブンってなんて便利なんだろう

説明書を見てるだけでも楽しいです。

 

タグ：手作り パン レーズン

2種類の菓子パン

先週のあんパンと同じ生地で

白餡のあんパンと

カスタードクリームのクリームパン

この2種類を焼きました。

あんパンは餡を丸めれるので包み易いのですが

カスタードクリームを包むのが難しくて四苦八苦しながら

やっと生地に包み込んで焼けました。

 

タグ：あんパン 菓子パン クリームパン

バターロール

今週末も手作りパン

まずは食事パンで

バターロール

中にハムをロールしたのと普通のバターロールの2種

柔らかく焼きあがりました。

 

タグ：手作りパン バターロール

あんぱん

お菓子でこしあんを使いそれが残ってたので

白あんを足して、 

この前習った酒だねアンパンをもとに

あんぱんを作りました。

春らしく餡に桜の花を混ぜてみました。

なかなか上手く焼けたみたいで

8個焼いたのですがもう2個しか残ってない。

 

酒だねアンパン

この間、パンレッスンに行ってきました。

”酒だねあんぱん”です。

去年もアンパンのレッスンを受けたのですが

今年は甘酒を使った酒だねアンパン

米麹入りの甘酒と酒粕をつかてるので

焼きあがったときの香りがなんとも言えい”いい香り”

生地も柔らかくて捏ねづらかったけど

ふわふわに焼きあがりました。

家族にも好評のあんパンです。

蒸しパン

蒸しパンのレシピを見て、

最近蒸しパン食べてないなぁ…

焼くのより手間かからないから材料があれば

早速作っちゃえーーー！

で、夕飯がすんでから作りました。

明日のおやつが出来た

ポンデケージョ

ホント久しぶりにパンを焼きました～

今日はブラジルの定番のパン

”ポンデケージョ”

ちょっと焼きすぎたかな？

モチモチとした触感が楽しパンです。