ロールパン

3連休の1日ぐらいはパンを焼きたかったので

ロールパンを2種類

ひとつはテーブルパン

少し薄力粉を混ぜているのでサックリします

もう一つは菓子パン

マロンクリームを巻いてます。

マリンクリームが甘いので生地には砂糖を使用してません。

同じ大きさで切り分けたのに発酵したら大きさがまちまち

難しいなぁ・・・

タグ：マロンクリーム ロールパン

ソフトフランスパンとくるみパン

今日で休みも終わり。

明日から仕事って思ったらなぜかパンを焼きたくなって

ソフトフランスパンと、

くるみパンを焼いてしまいました。

なんだか、ストレスを発散するかのように(^^ゞ

こんなに焼いて誰が食べるの？って感じなんだけど。

とりあえず、明日のお弁当にいくつか持っていきます。

2010年の焼き始めは

おせち、お雑煮も少々飽きてきました。

今年の焼き始めは初ベーグルです

っていっても基本のレシピどおりですけどね。

オーブンに入れる直前の画像と

焼きあがりです。

まあまあかな。

もう少し焼き色がついて欲しかったけどね。

今年も時間を見つけてはパンを焼きたいな。

 

タグ：ベーグル 国産小麦

バナナブレッド

最近、毎朝フルーツや果物でジュースを作って飲むのが日課になっていて

果物を結構買っているので在庫はあります。

なので、今日はその中から、バナナを使って

パンを焼いてみました。

焼く温度を180度と190度にしたので

焼き色が違うのですが。。。

バナナを使っているせいか、お腹にきます。

タグ：バナナ

DALLOYAU

心斎橋にダロワイヨがオープンしていた

それまでは東京へ行かないと買えなかったんだけど

やっと大阪にも進出してきてくれました。

今日は、

シャンピニオン、ブリオッシュ、フィセルを

買ってきました。

早くたべたいなぁ

タグ：ダロワイヨ

ブリオッシュ風食パン

少し甘めの食パンを焼いてみようということで

ブリオッシュ生地で食パンを焼いてみました。

ブリオッシュは好きなパンの１つ。

牛乳、バター、砂糖、卵をたっぷり使ったパン

なので色も少し黄色っぽくなってます。

とっても贅沢な食パンです。

ボローニャのデニッシュパンのような風味に仕上がって

大満足でした。

タグ：HB ブリオッシュ

くるみパン

くるみが食べたいから今日はくるみパン。

お砂糖は黒砂糖を使い、

モルトパウダーをいれて焼いてみました。

レシピ通りに作ったんだけど

水が多くて、成型するのが大変

次回はもう少し水を減らしてもいいかな。

味は良かったみたいであっという間に食べられてしまいました。

また、食パン

朝食用の食パンが無いから

HBのタイマーをセットして朝、焼きあがるように。

食パンの焼きあがった匂いで目が覚めました。

たまにはこんな目覚ましも良いね。

シンプルな食パンレシピにバターを少し多め

なのでキメがすこし粗いかな。

でもバターの風味が強いから好きです。

食パン

普通の食パンじゃつまらないので

ニンジンと鳴門金時を混ぜて焼いてみました。

以前、教室で習ったパッチワークパンを真似て

切り口によって模様が違う食パン

少し生地を多くこねてたので

余った生地は丸めて焼きました。

もっちりとした食事パンの出来上がり

タグ：HB 食パン にんじん 鳴門金時

新しいＨＢ

先日、yahooオークションにて

ホームベーカリーを落札

パナソニックがほしいけど予算の都合上ツインバード

でも最低限のことはできるからいいかな

先ずは試しにタイマーを使って

朝、焼きたての食パン

6時頃いい匂いが漂ってきました

外はカリっと、中はホワホワの食パンが焼きあがりました

今日はカメリヤとバター、スキムミルク、水、イースト

と基本の材料で焼いてみたけど

早速アレンジしてみたい気分

週末にでも焼ければいいな。